Catering
Mat att fira med
Vi hjälper gärna er med det ni behöver till festen, firandet, högtidsstunden eller kompishänget. Här har vi samlat exempel på vad vi gör, men vi kan alltid komma överens om annat om du har speciella önskemål eller en egen idé.
Vi gör såväl hela middagar som små snittar eller vackra bröd att ställa mitt på bordet. Vi tar gärna fram vegan och glutenfria alternativ, och förhåller oss såklart till eventuella allergier.
Meny - exempel
Små smörgåsar & snittar
- Surdegssandwich bifftomat, mozzarella & örtskinka
- Fröknäcke Kallrökt lax & dillkräm (glutenfri)
- Baguette Hummus & picklad vildgurka
- Tostada limebönor, chili, mango, koriander
- Baguette Portabellokräm, äpple, timjan
- Baguette Kronärtskocka, brynt smör, parmesan
- Surdegssandwich Ägg, ramslöksmajo & picklat senapsfrö
- Baguette Skagen & citronzest
39-45 kr/st
Minibowls
- Rädisor, rostad mandelkräm, Västerbottenost
- Jalapenohummus, belugalinser, picklad rödlök
- Halvbakade tomater, basilikaolja, ricotta & rostade pinjefrön
- Grönsallad med bakad zucchini citrondressing
- Melon, gurka, fetaost, mynta
- Grönkål, Chèvre & valnötter
45-49 kr/st
Minidesserter
- Dinkelbotten vispad vaniljpannacotta, jordgubbe
- Chokladmousse, salt mandel, hallon
- Browniebotten, ljus chokladganache, kanderad hasselnöt
- Bakad citrontarte, bränd italiensk maräng
- Mandelkaka, kardemumma, citronglasyr, färska bär
- Pannacotta, halloncouli, färska bär
32-45 kr/st
Middagsbuffé
Rustik levain
Vitlökssmör på konfiterad vitlök
Färskostkräm med citron och timjan
Parmigiana di Melanzane, auberginegratin
Grönsallad med bakad zucchini och citrondressing
240 kr/pers
Sommarbuffé
Varmrökt lax med dill- & citronkräm
Färskpotatissallad med ramslökspesto
Primörsallad med citronvinägrett
Örtig kyckling på rostade grönsaker
Bageriets surdegsbröd & fröknäcke, smör, lagrad ost
Minidessert
290 kr/pers
Mingelbuffé
3 x snittar, 2 x minidessert
190 kr/pers
Tillbehör på förfrågan
Baguette 400 g
Surdegsbröd 1 kg
Lagrad hantverksost, portion
Fröknäcke
Focaccia