Catering
Mat att fira med
Vi hjälper gärna er med det ni behöver till festen, firandet, högtidsstunden eller kompishänget. Här har vi samlat exempel på vad vi gör, men vi kan alltid komma överens om annat om du har speciella önskemål eller en egen idé.
Vi gör såväl hela middagar som små snittar eller vackra bröd att ställa mitt på bordet. Vi tar gärna fram vegan och glutenfria alternativ, och förhåller oss såklart till eventuella allergier.
Meny - exempel
Små smörgåsar & snittar
- Surdegssandwich bifftomat, mozzarella & örtskinka
- Fröknäcke Kallrökt lax & dillkräm (glutenfri)
- Baguetteskiva Hummus & picklad vildgurka
- Tostada limebönor, chili, mango, koriander
- Baguetteskiva Portabellokräm, äpple, timjan
- Baguetteskiva Kronärtskocka, brynt smör, parmesan
- Surdegssandwich Ägg, ramslöksmajo & picklat senapsfrö
- Baguetteskiva Skagen & citronzest
- Liten paj med karamelliserad lök, timjan och oliver
39-47 kr/st
Minibowls
- Rädisor, rostad mandelkräm, Västerbottenost
- Jalapenohummus, belugalinser, picklad rödlök
- Halvbakade tomater, basilikaolja, ricotta & rostade pinjefrön
- Grönsallad med bakad zucchini citrondressing
- Melon, gurka, fetaost, mynta
- Grönkål, Chèvre & valnötter
47 kr/st
Minidesserter
- Dinkelbotten vispad vaniljpannacotta, jordgubbe
- Chokladmousse, salt mandel, hallon
- Browniebotten, ljus chokladganache, kanderad hasselnöt
- Bakad citrontarte, bränd italiensk maräng
- Mandelkaka, kardemumma, citronglasyr, färska bär
- Pannacotta, halloncouli, färska bär
32-45 kr/st
Middagsbuffé
Rustik levain
Färskostkräm med citron och timjan
Parmigiana di Melanzane, auberginegratäng
Grönsallad med bakad zucchini och citrondressing
Tiramisu eller pannacotta
240 kr/pers
Sommarbuffé
Varmrökt lax med dill- & citronkräm
Färskpotatissallad med ramslökspesto
Primörsallad med citronvinägrett
Örtig kyckling på rostade grönsaker
Bageriets surdegsbröd & fröknäcke, smör, lagrad ost
Minidessert
290 kr/pers
Mingelbuffé matig
Liten paj med karamelliserad lök, timjan och oliver
Surdegssandwich pastrami och dijonslaw
Capresespett, marinerad mozzarella, druvor, basilika
Jalapenohummus, belugalinser, picklad rödlök
Grönt spett med bakade och färska grönsaker
Minidessert
230 kr/pers
Mingelbuffé drink
3 x snittar, 2 x minidessert
190 kr/pers
Tillbehör på förfrågan
Baguette 400 g
Surdegsbröd 1 kg
Lagrad hantverksost
Fröknäcke
Focaccia